パーム油のために生息地を燃やされているオランウータン

2019.06.27ブログ

【インドネシア、トゥリパ泥炭湿地林・AP通信】　

トゥリパ泥炭湿地林は世界有数のオランウータン生息地とされてきた。しかしアブラヤシ農園の開発によりオランウータンが危機に晒されている。地球上で最も消費される植物油であるパーム油を生むアブラヤシを植林するため、湿地林の数千エーカーにも及ぶ原生植物が伐採されているのだ。

　パーム油は調理にはもちろん、リップスティックから絵具、シャンプー、さらにインスタント麺にまであらゆる製品に使用される。インドネシアは世界でもトップクラスのパーム油生産国だ。そしてパーム油の需要が高まるにつれ、アブラヤシ農園の開発が進んでいる。トゥリパでは企業の手により湿地の水が抜かれ、地球温暖化を招く二酸化炭素が大気中に放出される原因となっている。また時には違法とされる焼畑も行われ、原生植物の森が焼き払われている。

「白砂糖不使用（白砂糖がダメな理由）」

白砂糖の原材料はサトウキビやテンサイといった植物です。サトウキビが多いです。砂糖は植物由来の食品なので、一見よさそうなものに思えます。

しかし、今は原材料を高度に加工して作っているので、「植物」と考えるべきではありません。

よく白砂糖の作り方は麻薬のコカインと同じと言われます。

コカインも、原材料はコカという植物の葉っぱです。この葉っぱを徹底的に精製したものがコカインです。

もとはハーブティとして飲まれることもあるふつうの葉っぱがあのような恐ろしい粉になるわけです。

高度に精製された白砂糖も、原材料のサトウキビとは似て非なるものと考えたほうがいいです。

「乳製品不使用（乳製品がダメな理由）」

乳製品をよく摂取するグループで前立腺がんになりやすい

対象者約4万3千人のうち、329人が前立腺がんになりました。

乳製品、牛乳、チーズ、ヨーグルトの摂取量によって４つのグループに分けて、最も少ないグループに比べその他のグループで前立腺がんのリスクが何倍になるかを調べました。

その結果、乳製品、牛乳、ヨーグルトの摂取量が最も多いグループの前立腺がんリスクは、最も少ないグループのそれぞれ約1.6倍、1.5倍、1.5倍で、摂取量が増えるほど前立腺がんのリスクが高くなるという結果でした。

さらに、前立腺がんの進行度別にわけても、同様の結果がみられました。

【人類にとって酵素がとっても大切な理由】

【人類にとって酵素がとっても大切な理由】

人間には消化酵素と代謝酵素があります。

「消化酵素」とは、食べたものを消化するため分泌されます。

「代謝酵素」とは、呼吸、血液を動かす、毒素の排泄、栄養のとりこみ、ホルモンの分泌など、その全ての働きは代謝酵素が必要になり、生きていくためにとっても大切です！

食物の中にある酵素は、

高温（48度以上）の加熱調理で損なわれてしまします。

そのため生に近い状態で食べることで、酵素だけでなくビタミン、ミネラルなどの栄養素も逃さずに摂取することができます。

【酵素を取込むには、食べる順番にも気を付けましょう！】

果物や、野菜など酵素を持っているものから食べ始めましょう。

消化の悪いものと一緒に食べると、

消化に余分なエネルギーが必要になります。

＜消化の速度＞---------------------

２０分～３０分・・・・・果物
果物は、消化にほとんど時間がかからず、

果物自体に食物酵素が豊富に含まれているので、
人間のもつ体内酵素も無駄使いしない食べ物。

１時間～２時間・・・・・・野菜
野菜も、消化にあまり時間がかからず、食物酵素を豊富に含んでいます。

８時間～１２時間・・・・・炭水化物
炭水化物（米、パン、パスタ、麺類、調理済みのイモ類）の消化には、時間がかかります。
でんぷん質を分解するための酵素が必要になります。

１０時間～２４時間・・・・タンパク質
タンパク質（肉、魚、卵、乳製品、木の実、種子類）の消化には、最も時間を要します。
タンパク質を分解するための酵素が必要です。